Tag

marv

7 opskrifter med dette tag.

Carnivore-marvben

Marvben bagt i ovnen med flagesalt — ingen salat, kun fed marv og salt.

Hakkebøf hvor oksekød er blandet med rå marv, grillet og saltet til sidst.

Rødvinsbraiseret oksespidsbryst med marv og timian — brunet i baconfedt og simret i en flaske tør rødvin og oksemarv.

Fransk løgsuppe kogt ind på mørkt øl og oksemarv — timer i gryden, gratineret med tykt lag gruyère.

Ribeye i rygende varmt støbejern med hvidløgs- og marvsmør — ultimativ stegeskorpe og fed umami.

Côte de bœuf med marv i støbejern — herregårdsbøf på ben, høvlet med kryddersmør og stegt ved ekstrem varme for maksimal crust.

Okseskank i rødvin i Dutch Oven — en stor beef shank, der simrer opretstående, til marven smelter ind i saucen.