Grøn proats med spinat og skyr
Grøn proats — protein-havregrød med spinat og skyr. Mættende morgengrød med farve, salt og protein uden klumper.
- Forberedelse
- 5 min.
- Tilberedning
- 10 min.
- Portioner
- 1
- Sværhedsgrad
- Nem
- Publiceret
- 23. oktober 2026
Ingen anmeldelser
Grøn proats er protein-havregrød med spinat-fold: grynene koges, det grønne blends, proteinet kommer bagefter.
Pulver i kogende gryde er klumper. Skyr i kogende gryde er ostemasse.
Ingredienser
- 80 g havregryn
- 2½ dl mælk eller plantedrik
- Pinch salt
- 50 g frisk spinat
- 20–25 g vanilje- eller smagløst proteinpulver (valgfrit)
- 100 g skyr 0,1 %
- ½–1 tsk honning (valgfrit)
- Bær, mandelsmør eller kerner til topping
Fremgangsmåde
- 1
Kog gryn, mælk og salt op. Simre 5–7 minutter under omrøring, til grøden er cremet.
- 2
Tag af varmen. Blend spinat med ½–1 dl af grøden til en glat, grøn creme. Fold tilbage.
- 3
Proteinpulver: rør en dl grød ud med pulveret i en kop, fold tilbage ude af blusset. Ellers klumper det.
- 4
Fold skyr i ude af varmen. Smag salt og sødme. Top med bær.
Ofte stillede spørgsmål
Kun skyr — uden pulver?
Ja. Skyr alene giver protein og syre. Pulver er ekstra — se proats for teknikken.
Hvorfor klumper pulveret?
Det ramte kogende væske. Tag gryden af. Slå ud i en kop med koldere grød først.
Smag af spinat?
Mildt. Salt og skyr dækker det meste. Mindre spinat (30 g), hvis du vil have næsten nul grønt-smag.
Sød uden protein?
Meal prep?
Kog grynene. Spinat, protein og skyr om morgenen — ellers bliver det lim og kedelig farve.
Grejet bag retten
- Kobbergryder — kun til Michelin?Vi har lavet denne opskrift med det grej — læs artiklen.
- Støbejernsgryde (Dutch Oven) — størrelse til bål og ovnVi har lavet denne opskrift med det grej — læs artiklen.
- Køkkensakse — det mest undervurderede slagterværktøjVi har lavet denne opskrift med det grej — læs artiklen.
Nævnt i guide
Flere gryde-opskrifter
20 min.Grøn havregrød med røget laks og dild
Saltet grøn havregrød med spinat, røget laks og dild — frokostgrød med fisk, peber og citron i stedet for bacon.
25 min.Grøn havregrød med spinat og æg
Saltet grøn havregrød med spinat, bouillon og blødkogt æg — frokostgrød med farve og umami, ikke smoothie i skål.
15 min.Grøn kokos-matchagrød med mango
Sød grøn kokos-matchagrød med mango — tropisk morgengrød med kokosmælk, matcha og frisk mango i stedet for banan.