Breakfast sliders på brioche

Name: Breakfast sliders på brioche
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Dansk
Ingredients: 8 mini-briocheboller eller slider-boller; 8 æg; 8 skiver bacon; 8 skiver cheddar; Salt og peber; Valgfrit: chili sauce, smør, chives

Breakfast sliders på brioche — små boller ristet i baconfedt på pladen, fyldt med spejlæg, cheddar og sprød bacon.

Forberedelse: 15 min.
Tilberedning: 15 min.
Portioner: 4
Sværhedsgrad: Nem
Publiceret: 13. august 2026

Breakfast sliders på brioche er morgen i én bid: baconfedt, spejlæg, cheddar, blød bolle.

Bacon først. Rist boller i fedtet. Æg. Ost.

Stable. Spis to.

Server med det samme. Slider og ventetid bliver koldt æg.

Ingredienser

8 mini-briocheboller eller slider-boller
8 æg
8 skiver bacon
8 skiver cheddar
Salt og peber
Valgfrit: chili sauce, smør, chives

Fremgangsmåde

1
Varm planchaen til medium-høj. Steg bacon sprødt. Skub til siden. Spar fedtet.
2
Rist bollerne snitfladen ned i baconfedt 20–40 sekunder, til de er gyldne. Skub til en kold zone.
3
Steg spejlæg i fedtet — gerne i metalringe, så de passer til bollen. Salt og peber. Ost på ægget de sidste 20 sekunder.
4
Byg: bund, æg med ost, bacon, chili, top.
5
Evt. pres 10 sekunder, så osten limer.
6
Server med det samme — brunch venter ikke.