Smashed croissant sandwich med skinke og ost

Smashed croissant sandwich på plancha

Name: Smashed croissant sandwich på plancha
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Dansk
Ingredients: 4 croissanter (gerne daggamle); 8 skiver skinke; 8 skiver ost (gruyère, emmentaler eller cheddar); Lidt smør eller mayo til ydersiden (valgfrit); Sennep eller honning-sennep (valgfrit)

Smashed croissant sandwich på plancha — croissanter trykket flade under vægt, til de er karamelliserede, fyldt med skinke og ost.

Forberedelse: 10 min.
Tilberedning: 8 min.
Portioner: 4
Sværhedsgrad: Nem
Publiceret: 13. august 2026

Ingen anmeldelser

Smashed croissant sandwich på plancha er brunch-vandalisme, der virker: pres, karamel, skinke, ost.

Flæk. Fyld. Smash. Vend.

Skær. Dryp. Spis.

Server med det samme. Croissant og ventetid bliver fedtet papir.

Ingredienser

4 croissanter (gerne daggamle)
8 skiver skinke
8 skiver ost (gruyère, emmentaler eller cheddar)
Lidt smør eller mayo til ydersiden (valgfrit)
Sennep eller honning-sennep (valgfrit)

Fremgangsmåde

1
Flæk croissanterne. Sennep indeni. Skinke og ost.
2
Varm planchaen til medium.
3
Læg sandwichene på. Pres flade med en tung pande 2–3 minutter, til undersiden er dybt gylden og karamelliseret.
4
Vend. Pres igen 2 minutter, til osten er smeltet og croissanten er flad og sprød.
5
Skær over. Server med det samme.
6
Spis med hænderne — det drypper smør.