Marry me chicken

Ingredienser

• 4 kyllingebryster, banket til jævn tykkelse
• 1 tsk paprika, 1 tsk hvidløgspulver, salt, peber
• 2 spsk olivenolie + 1 spsk smør
• 4 fed hvidløg, finthakket
• 80 g soltørrede tomater i olie, skåret
• 1 tsk chili flakes
• 2½ dl piskefløde
• 1 dl kyllingebouillon
• 50 g parmesan, revet
• Håndfuld basilikum, citron

Fremgangsmåde

1. 1

   Kryd kylling. Brun 4–5 minutter per side i olie og smør i støbejernspanden, til skorpe. Tag op (den skal ikke være gennemstegt).

2. 2

   Hvidløg, chili og soltørrede tomater 1 minut i samme pande.

3. 3

   Bouillon, skrab. Fløde og parmesan. Simre 3 minutter, til saucen nappes om en ske.

4. 4

   Kylling tilbage. Simre 5–8 minutter, til 72 °C. Basilikum og citron.

5. 5

   Server i panden med brød, pasta eller kartoffelmos — saucen er halvdelen af retten.