Chamoy Pickles
Chamoy pickles — den virale, mexicansk-inspirerede agurketrend. Sødt, surt, stærkt og frugtigt i samme bid.
- Forberedelse
- 15 min.
- Tilberedning
- —
- Portioner
- 4
- Sværhedsgrad
- Nem
- Publiceret
- 12. august 2026
Ingen anmeldelser
Chamoy pickles er den mexicanske viral-bølge: agurk med sød chili, lime og frugt i samme glas.
Det er ikke klassisk dansk syltning — det er snack, street food og farve.
Ingredienser
- 4–6 store syltede agurker (dill pickles) eller 1 agurk i stave
- 3–4 spsk chamoy-sauce
- 2 spsk tajín eller chilipulver med lime
- 2 spsk saft fra pickles (eller lime)
- 1–2 spsk sukker eller agave
- Saft af 1 lime
- Evt. lidt mango- eller ananaspuré
Fremgangsmåde
- 1
Skær agurkerne i stave eller tykke skiver. Læg dem i et glas eller en skål.
- 2
Rør chamoy, tajín, limesaft, sukker og evt. frugtpuré sammen til en tyk lage.
- 3
Hæld over agurkerne, og vend dem godt rundt, så de er dækket.
- 4
Stil koldt mindst 30 minutter — gerne et par timer. Vend glasset undervejs.
Ofte stillede spørgsmål
Hvad er chamoy?
En mexicansk sauce af frugt, chili, salt og syre — sød, sur og stærk på én gang.
Kan jeg bruge danske syltede agurker?
Ja. Dill pickles giver det mest autentiske TikTok-resultat.
For stærkt?
Start med mild chamoy og mindre tajín. Smag til.
Grejet bag retten
Flere sylte-opskrifter
25 min.Syltede gulerødder med chili
Syltede gulerødder med chili og hvidløg — knasende, orange og skarpe glas til tacos og Halloween-fadet.
45 min.Sursyltede grønne tomater med vanilje
Sursyltede grønne tomater med vanilje — efterårets umodne tomater i sød-syrlig lage med vaniljestang og sennepskorn.
2 t.Klassisk rødkål med andefedt
Klassisk rødkål med andefedt, ribssaft, nelliker og kanel — den ultimative julesøgning til andesteg og flæskesteg.