Syltede peberfrugter i sødsur lage
Syltede peberfrugter i sødsur lage — farverige strimler til sandwich, wraps og pizza. Søde, syrlige og milde.
- Forberedelse
- 20 min.
- Tilberedning
- 10 min.
- Portioner
- 4
- Sværhedsgrad
- Nem
- Publiceret
- 12. august 2026
Syltede peberfrugter er sandwichens farveboost: sødsure strimler, der løfter wraps, panini og koldt kød.
Bland farverne — det ser festligt ud, og smagen er den samme.
Ingredienser
- 4 peberfrugter (blandede farver)
- 2 dl æblecidereddike
- 1 dl vand
- 4 spsk sukker
- 1 tsk salt
- 1 fed hvidløg
- 1 tsk sennepskorn
- ½ tsk peberkorn
- 1 laurbærblad
Fremgangsmåde
- 1
Fjern kerner og stilk. Skær peberfrugterne i tynde strimler.
- 2
Pak dem i et glas med hvidløg og krydderier.
- 3
Kog eddike, vand, sukker og salt op. Hæld den kogende lage over.
- 4
Luk, køl af, og stil i køleskab. Klar efter et døgn.
Ofte stillede spørgsmål
Rå eller ristede?
Rå giver mest knas. Ristede (skrællede) bliver blødere og sødere.
Til wraps?
Ja — og til sandwiches, panini, pizza og salater.
Holdbarhed?
Ca. 2 uger i køleskab.
Grejet bag retten
Flere sylte-opskrifter
2 t.Klassisk rødkål med andefedt
Klassisk rødkål med andefedt, ribssaft, nelliker og kanel — den ultimative julesøgning til andesteg og flæskesteg.
48 t.Klassiske kryddersild fra bunden
Klassiske kryddersild fra bunden — udvandede saltsild i hemmelig krydderlage med allehånde og sandeltræ.
48 t.Grov mormor-remoulade på syltede grøntsager
Grov mormor-remoulade — sylt først asier, gulerødder og blomkål, hak dem derefter til verdens bedste remoulade.