Syltede rødløg uden sukker
Syltede rødløg uden sukker — sprøde, syrlige og low-carb. Keto-venlig klassiker til burgere, salater og smørrebrød.
- Forberedelse
- 15 min.
- Tilberedning
- 5 min.
- Portioner
- 1
- Sværhedsgrad
- Nem
- Publiceret
- 12. august 2026
Syltede rødløg uden sukker er low-carb-svaret på burgerklassikeren: syre, knas og lyserød farve — uden den søde lage.
Lagen er skarpere end den traditionelle, så et strejf sødemiddel er valgfrit, ikke nødvendigt.
Ingredienser
- 4 rødløg
- 2 dl æblecidereddike
- 1 dl vand
- 1 tsk salt
- 1 tsk hele sennepskorn
- ½ tsk peberkorn
- 1 laurbærblad
- Evt. ½ tsk stevia eller erythritol (valgfri)
Fremgangsmåde
- 1
Skræl løgene, og skær dem i tynde ringe. Pak dem i et rent glas.
- 2
Kog eddike, vand, salt og krydderier op. Tilsæt evt. sødemiddel.
- 3
Hæld den kogende lage over løgene, så de er dækket. Luk glasset.
- 4
Lad køle af, og stil i køleskab. Klar efter et par timer — bedst efter 1 dag.
Ofte stillede spørgsmål
Smager de sure uden sukker?
Ja, mere rent syrlige end den klassiske. Et strejf sødemiddel bløder kanten uden kulhydrater.
Er de keto?
Ja — uden sukker og med kun løgenes egne kulhydrater.
Holdbarhed?
Op til 2–3 uger i køleskab under lagen.
Grejet bag retten
Flere sylte-opskrifter
2 t.Klassisk rødkål med andefedt
Klassisk rødkål med andefedt, ribssaft, nelliker og kanel — den ultimative julesøgning til andesteg og flæskesteg.
48 t.Klassiske kryddersild fra bunden
Klassiske kryddersild fra bunden — udvandede saltsild i hemmelig krydderlage med allehånde og sandeltræ.
48 t.Grov mormor-remoulade på syltede grøntsager
Grov mormor-remoulade — sylt først asier, gulerødder og blomkål, hak dem derefter til verdens bedste remoulade.