3 dageNem·fermentering
Fermenteret ananas-tepache
Tepache — Mexicos boblende gadedrik af ananasskræller, piloncillo og krydderier. Saltet køkken, levende brus.
Tag
5 opskrifter med dette tag.
3 dageTepache — Mexicos boblende gadedrik af ananasskræller, piloncillo og krydderier. Saltet køkken, levende brus.
12 t. 20 min.Tørrede ananasringe i dehydrator — intensiveret sødme i seje, gyldne ringe.
25 min.Spiced pickled pineapples — syltet ananas med chili og lime. Sød, syrlig og stærk viral topping til tacos, grill og ost.
20 min.Grillet ananas med rom og brun farin på plancha — karamelliserede skiver, varm romglasur og sommerdessert.
55 min.Ananas på rotisseri med brun farin — glaseret med kanel og rom. Long-tail grilldessert til rotisseri-udstyr.