Tag

andesteg

10 opskrifter med dette tag.

Æblekompot til and

Æblekompot til andesteg — syrlig-sød kompot med kanel og lidt smør til Mortensaften og jul.

Andesky — sauce af andefedt, fond og eddike til Mortensaften. Brug skyen fra stegningen.

Andesteg i airfryer — hel and til Mortensaften med sprødt skind, kernetemperatur og saftigt kød uden ovn.

Andebryst på plancha — sprødt skind og saftigt kød med høj varme til Mortensaften for to.

Andesteg i støbejern — hel and i Dutch Oven med låg og ovn-finish til sprødt skind til Mortensaften.

Andesteg i trykkoger — mørt kød på under en time, sprødt skind i ovn eller airfryer bagefter.

Brunede kartofler til andesteg og Mortensaften — karamelliserede små kartofler i smør og sukker med salt balance.

Rødbeder til andesteg — varme rødbeder med eddike og sukker til Mortensaften ved siden af rødkål.

Sprødstegt andesteg i ovn med æbler og svesker — knasende skind, saftig and og sød-syrlig bund i fadet.

Andesteg på grill — hel and ved indirekte varme til Mortensaften og jul. Sprødt skind, saftigt bryst, uden rotisseri.