Saltet

Tag

rødkål

3 opskrifter med dette tag.

Mørkogt rødkål med andefedt i skål til julebordet
2 t.
Mellem·sylte

Klassisk rødkål med andefedt

Klassisk rødkål med andefedt, ribssaft, nelliker og kanel — den ultimative julesøgning til andesteg og flæskesteg.

Lyserødt sprængt andebryst skåret i skiver med rødkål
24 t. 45 min.
Mellem·ovn

Sprængt andebryst med rødkål

Sprængt andebryst med rødkål — saltet, mørt andebryst og tyvstart på julesmagene allerede i november.

Fermenteret rødkål i glas
12 dage
Nem·fermentering

Fermenteret rødkål

Fermenteret rødkål — en syrlig, frisk opgradering til julemaden og flæskestegssandwichen. Samme teknik som sauerkraut, anden farve.