Tag

brisket

3 opskrifter med dette tag.

24 t.

Svær·roeg

Smoked beef brisket

Smoked beef brisket — oksebryst røget lavt og langsomt til det er smørmørt. Kongen af BBQ.

30 t. 30 min.

Svær·sous-vide

Oksespidsbryst sous vide

Oksespidsbryst sous vide — lang tid ved præcis temperatur til mør brisket, der skærer eller trækker.

2 t. 5 min.

Svær·trykkoger

Oksespidsbryst i trykkoger

Oksespidsbryst i trykkoger — mørt brisket der skærer eller trækker, på godt 1½ time under tryk.