Tag

kål

4 opskrifter med dette tag.

1 t. 40 min.

Mellem·grill

Lynstegt flanksteak med rødbede- og kålsalat

Lynstegt flanksteak med farverig rødbede- og kålsalat — røg, bid og syre på én tallerken.

4 dage

Nem·fermentering

Curtido

Curtido — salvadoransk, krydret kålferment. Grovere og hurtigere end sauerkraut, med oregano, gulerod og jalapeño.

27 min.

Nem·plancha

Yaki udon med kål, svampe og umami-sauce

Yaki udon på plancha — tykke japanske nudler svitset hårdt med kål, svampe og en mørk, salt umami-sauce.

45 min.

Mellem·plancha

Japansk Okonomiyaki på plancha

Japansk okonomiyaki på plancha — savoykål-pandekage med bacon, okonomiyaki-sauce og mayonnaise. Street food på stålpladen.