Saltet

Tag

kapers

14 opskrifter med dette tag.

Pariserbøf på rugbrød med kapers, løg og æggeblomme
30 min.
Nem·palaeg

Pariserbøf-kit

Pariserbøf-kit — hakkebøf med kapers, rå løg, æggeblomme og det klassiske tilbehør samlet til smørrebrød.

Skål med hjemmelavet tatarsauce med kapers og cornichoner
10 min.
Nem·palaeg

Hjemmelavet tatarsauce

Tatarsauce med kapers, cornichoner og urter — den klassiske, knasende mayo-sauce til fiskefrikadeller og smørrebrød.

Pulled chicken vendt med sennep og kapers
50 min.
Nem·pande

Pulled chicken tatar-style med sennep og kapers

Kold pulled chicken tatar-style med sennep og kapers — protein til wraps og madpakke uden mayonnaise-sø.

Tunmousse af hytteost med kapers
10 min.
Nem·dips

Tunmousse med hytteost og kapers

Tunmousse med pisket hytteost og kapers — mindre mayo, mere protein, samme umami.

Saltlagrede salturt-knopper som nordiske kapers
21 dage
Mellem·fermentering

Saltlagrede salturt-knopper

Salturt-knopper i salt — Nordens kapers. Strandplantens knopper saltmodnet i ugevis til salte pops.

Pizza med friteret kapers, ansjoser og oliven
25 min.
Mellem·pizzaovn

Pizza med friteret kapers, ansjoser og oliven

Umami-pizza i pizzaovn med friteret kapers, ansjoser og oliven — saltbombe til dem, der elsker hav og char.

Pizza Tonno e Cipolla med tun, rødløg og kapers
20 min.
Nem·pizzaovn

Pizza Tonno e Cipolla

Pizza med tun og løg i pizzaovn — klassisk tonno e cipolla med lynstegte rødløg, kapers og god dåsetun.

Stegt kalvelever med kapers, rødbeder og brunet smør
30 min.
Mellem·pande

Stegt kalvelever med kapers og rødbeder

Stegt kalvelever med kapers og rødbeder — herreret i brunet smør (beurre noisette), syre og knas.

Sprøde kyllingeoverlår med citron og kapers i støbejern
40 min.
Nem·stobejern

Crispy chicken thighs med citron og kapers

Crispy chicken thighs med citron og kapers — kyllingeoverlår stegt så hårdt på skindet i støbejern, at det minder om flæskesvær.

Saltede kapersknopper i groft havsalt
14 dage
Mellem·fermentering

Saltede kapers

Saltede kapers — friske kapersknopper konserveret i groft havsalt. Intens, knasende og uden eddike-lage.

Sprøde ovnstegte kapers åbnet som blomster
22 min.
Nem·ovn

Ovnstegte sprøde kapers

Ovnstegte sprøde kapers — drænet for lage og stegt i rygende olie, til de åbner sig som små, salte blomster.

Lille glas med syltede hyldebær som falske kapers
35 min.
Mellem·sylte

Syltede hyldebær som falske kapers

Syltede hyldebær som falske kapers — sjov nordisk sanker-opskrift. Små, syrlige bær der erstatter kapers på fisk og smørrebrød.

Lille glas med syltede grønne ramsløgskapre
25 min.
Mellem·sylte

Syltede ramsløgskapre

Syltede ramsløgskapre — majs sanker-klassiker af de grønne ramsløgsfrø. Smag som kapers med hvidløgsduft.

Pariserbøf på pande med kapers, rødløg og æggeblomme
30 min.
Mellem·pande

Pariserbøf på pande

Pariserbøf på pande — hakkebøf med kapers, rødløg og æggeblomme. Fransk-dansk klassiker med skorpe.