Kylling med æble og sennep
Kyllingefileter på pande med æblebåde og dijonsennep — efterår på 30 minutter. Saftig, syrlig, hverdag.
- Forberedelse
- 10 min.
- Tilberedning
- 20 min.
- Portioner
- 4
- Sværhedsgrad
- Nem
- Publiceret
- 25. oktober 2026
Ingen anmeldelser
Kylling, æble og sennep er efterår uden gryde-maraton: brun, svits, saucér.
Sennep først i væsken — så bider den ikke råt.
Mere æble: æbler i sæson.
Ingredienser
- 600–700 g kyllingefileter eller -lår uden ben
- 2 æbler, i både
- 1 løg, i både
- 1 spsk olivenolie + 15 g smør
- 2 spsk dijonsennep
- 1 dl æblemost eller bouillon
- 1 dl fløde eller crème fraiche
- Salt, peber, timian
Fremgangsmåde
- 1
Salt og peber kyllingen. Brun i olie/smør på medium-høj varme, 3–4 min pr. side. Tag op.
- 2
Svits løg og æble i samme pande 4–5 minutter, til gyldne kanter.
- 3
Sennep og most/bouillon. Skraben bunden. Fløde i. Kog 1 minut.
- 4
Læg kylling tilbage. Simre 5–8 minutter under låg, til kyllingen er gennemstegt. Timian. Smag til.
Ofte stillede spørgsmål
Airfryer-lår i stedet?
Kyllingelår med sennep og æble — samme smagspar.
Uden fløde?
Mere most + en klat smør. Eller crème fraiche af varmen.
Hvilke æbler?
Faste. Bløde æbler bliver mos — det kan også være lækkert, bare anderledes.
Tilbehør?
Mos, selleripuré, ris eller brød til saucen.
Grejet bag retten
Nævnt i guide
Flere pande-opskrifter
30 min.Medister med grønkål og æble
Medister på pande med grønkål og æble — one-pan efterår på 30 minutter. Fedt, syre, grønt.
35 min.Svinekoteletter med æble og løg
Svinekoteletter på pande med æble og bløde løg — klassisk efterårsmiddag på 35 minutter.
45 min.Blinis med røget laks
Små blinis med røget laks, creme fraiche og dild — klassisk nytårs-canapé der forsvinder fra fadet.