18 min.Nem·baalmad
Bål-toast med rullepølse
Rullepølse-toast i støbejerns-toastjern over flammer — sprød kant, varm pølse.
Tag
salt
41 opskrifter med dette tag.
18 min.
6 t. 30 min.Nem·dehydrator
Sprødt bacon-pulver
Bacon tørret sprødt og blendet med salt til et krydderi, der holder i glasset.
1 t. 10 min.Mellem·ovn
Benløse fugle
Banket oksekød rullet om fed bacon og salt, brunet og stegt færdigt i ovnen.
55 min.Mellem·trykkoger
Brunkål i trykkoger
Brunkål i trykkoger med flæsk og salt — mør kål på under en time.
28 min.Nem·ovn
Carnivore-æggemuffins
Æggemuffins med sprængt kød og revet Vesterhavsost — bagt i forme til madpakken.
25 min.Nem·ovn
Carnivore-marvben
Marvben bagt i ovnen med flagesalt — ingen salat, kun fed marv og salt.
8 t. 15 min.Nem·dehydrator
Dehydrerede svampe
Svampe tørret til en intens umami-snack eller til at bløde op i supper.
7 dageMellem·fermentering
Fermenterede sennepskorn
Sennepskorn i saltlage, til de bobler og giver knas på smørrebrød og pølse.
11 min.Nem·pande
Flæskesværscroutoner
Groft hakkede flæskesvær vendt i baconfedt — sprød topping til suppe og salat.
3 dageMellem·fermentering
Gammeldags saltsild
Sild lagt i salt og krydderier i en stub, til kødet er fast og salt.
16 min.Nem·airfryer
Sprøde kålchips
Grønkål vendt i olie og flagesalt, sprøde chips i airfryer på under 10 minutter.
50 min.Nem·baalmad
Huligan-kartofler på bål
Saltbagte kartofler lagt direkte i gløderne — sodet skræl, melen midte og koldt smør.
34 min.Nem·airfryer
Airfryer-kyllingevinger med tør rub
Kyllingevinger i airfryer med tør rub af salt, paprika og hvidløg — sprød skind, saftigt kød.
23 min.Nem·grill
Grillede marv-burgere
Hakkebøf hvor oksekød er blandet med rå marv, grillet og saltet til sidst.
18 min.Nem·plancha
Pariserbøf på plancha
Pariserbøf på plancha med klassisk salt, rå æggeblomme og syrligt tilbehør.
17 min.Nem·airfryer
Airfryer-pølsemix
Tørstegte pølsestykker i airfryer med krydderisalt — sprød snack til øl og frokost.
27 min.Nem·airfryer
Airfryer-porre-ringe
Porre-ringe i airfryer — sprøde som løgringe, med mindre kulhydrat og flagesalt.
8 t.Mellem·roeg
Røgede chiliflager
Chilier koldrøget, tørret og knust til flager, der kan stå i kværnen.
17 min.Nem·airfryer
Saltede edamamebønner
Edamame ristet sprøde i airfryer med groft salt — stadig i bælgen, til at nuppe.
10 min.Nem·airfryer
Saltede valnødder
Valnødder ristet i airfryer ved lav varme og vendt i salt, mens de er varme.
3 dageSvær·fermentering
Sprængt oksebryst til pålæg
Oksebryst saltet, kogt mørt og kølet, så det kan skæres tyndt i pålægsmaskinen.
10 t. 15 min.Nem·dehydrator
Dehydreret tomatsalt
Tørrede tomater blendet med groft salt — et rødt salt til æg, kød og smør.
1 dageMellem·ovn
Tørsaltet flæskeand
Andesteg hvor skindet er tørsaltet i 24 timer, så det bliver sprødt i ovnen.
1 dageNem·airfryer
Tørsaltet flæskestegssnack
Tynde skiver flæskesteg som chips i airfryer — tørsaltet, så sværen knaser.
25 min.Nem·baalmad
Bål-stegte vildmarks-ruller
Tynde skiver kød rullet om krydderurter og stegt på støbejern over bål.
20 min.Nem·airfryer
Citronpeber- og havsaltmandler
Citronpeber- og havsaltmandler i airfryer — skarp citruspeber, flagesalt og knasende mandler.
13 min.Nem·airfryer
Krydrede edamame-snacks med wasabi-salt
Krydrede edamame med wasabi-salt i airfryer — sprøde bælge fra fryseren, finish med skarp wasabi-salt.
18 min.Nem·airfryer
Sprøde græskarkerner med salt og eddike
Sprøde græskarkerner med salt og eddike i airfryer — knasende kerne-snack med chips-agtig syre.
25 min.Nem·airfryer
Klassiske saltmandler i airfryer (skyllemekanismen)
Klassiske saltmandler i airfryer — skyl, salt mens våde, bag sprøde. Saltet binder uden olie først.
20 min.Nem·ovn
Pistacienødder med havsalt og rosmarinolie
Pistacienødder med havsalt og rosmarinolie — ristede pistacier med duftende rosmarinolie og flagesalt.
30 min.Nem·airfryer
Salt- og eddikemandler i airfryer (eddikesyre-metoden)
Salt- og eddikemandler i airfryer — eddikesyre-metoden, så saltet binder og mandlerne får skarp, chips-agtig syre.
3 t.Mellem·ovn
Saltbagte valnødder med timian
Saltbagte valnødder med timian — valnødder trukket i saltlage, bagt ultracrunchede og salte med mindre bitterhed.
12 t. 40 min.Mellem·airfryer
Saltede majskorn (Corn Nuts) i airfryer
Saltede majskorn i airfryer — corn nuts-stil: udblødte majskorn ristet knasthårde med salt.
5 min.Nem·gryde
Sukkerfri elektrolyt-shots
Sukkerfri elektrolyt-shots med lime, havsalt og kaliumsalt — hjemmelavet keto-elektrolyt uden sødemidler.
10 min.Nem·palaeg
Hjemmelavet krydderisalt
Krydderisalt til æggemad, tomat og smørrebrød — et simpelt, aromatisk drys med peber, paprika og urter.
17 min.Nem·airfryer
Klassiske saltmandler
Klassiske saltmandler i airfryer — mandler vendt i saltvand og ristet helt sprøde og tørre.
40 min.Mellem·baalmad
Saltbagt rødspætte
Saltbagt rødspætte — hel fisk pakket ind i groft havsalt og lagt direkte i asken, til skorpen er hård og kødet saftigt.
50 min.Nem·airfryer
Saltbagte kartofler med aioli
Saltbagte kartofler i airfryer — knasende saltskræl, fluffy midte, kold aioli til at dyppe.
20 min.Nem·pande
Salte ristede mandler
Salte ristede mandler på pande — den simple version med saltvand, rørt til vandet er væk og nødderne knaser.
2 t.Mellem·pizzaovn
Saltkringler i eftervarmen
Saltede pretzels i pizzaovnens eftervarme — brune, blanke saltkringler uden at svides.
25 min.Nem·grill
Majskolber på grill
Majskolber på grill — den basale grundopskrift med salt og smør. Søde kerner, svedne pletter, intet fis.